Anonim

Sastojci

1 žlica maslaca

1 veliki por, bijeli i svijetlozeleni dijelovi, narezani tanko (oko 2 šalice)

2 šalice narezanih gljiva

Sol i papar

Brašno, za prašenje

1/2 kilograma pripremljenog tijesta za pizzu

1 žlica plus 2 žličice maslinovog ulja ekstra djevičanskog

3/4 šalice mljevenog parmezana

4 do 6 vrlo tankih kriški pršuta

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na najvišu vrijednost (500 stupnjeva F). Zagrijte grill tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri.
  2. Rastopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte poriluk i pirjajte oko 4 minute. Dodajte gljive i pirjajte još 2 minute. Začinite solju i paprom. Staviti na stranu.
  3. Lagano brašno dasku za rezanje i razvaljajte tijesto za pizzu u ovalni oblik koji će odgovarati grill tavi. Na prethodno zagrijanu grill tavu premažite 1 žlicu maslinovog ulja. Razmažite tijesto s 2 žličice maslinovog ulja i stavite ga, podmazanom stranom, na rešetku - tijesto će početi mjehurati dok se kuha. Kuhajte dok se ne formiraju tragovi roštilja, 3 do 5 minuta; okrenite i nastavite kuhati na naličju dok se grill tragovi ne oblikuju i tijesto se ne ukruti, otprilike 3 minute.
  4. Izvadite pizzu na lim za pečenje, premažite mješavinom gljiva-poriluk i pospite sirom. Stavite u pećnicu i kuhajte dok se sirevi ne otope, 5 do 7 minuta, ovisno o tome koliko vam je pećnica vruća.
  5. Izvadite pizzu iz pećnice i dodajte pršut. Nasjeckajte na male zalogaje i poslužite.