Anonim

Sastojci

2 žlice nezaslađenog maslaca

1 kilogram gljiva, krajevi narežite i narežite na kriške debljine 1/4 inča

2 češnja češnjaka, mljevena

8 unci suhe jezične fini

2 do 3 žlice ulja lješnjaka

1/2 šalice nasjeckanog peršina

1/2 šalice tostiranih lješnjaka, sjeckani

Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute

  1. Kuhajte jezike; dok se kuha, napravite preljev od gljiva.
  2. U velikoj tavi zagrijte maslac. Dodajte gljive i pirjajte na trenutak, dodajte poklopac i malo vode i pirjajte 5 minuta ili dok ne omekša. Skinite poklopac i isparite tekućinu. Dodajte češnjak i pirjajte samo dok ne bude aromatičan. Gljive uklonite s vatre i dobro začinite solju i paprom.
  3. Kad je tjestenina gotova, vratite je u lonac za kuhanje i bacite s gljivama, lješnjakovim uljem i peršinom; nastavite bacati dok se dobro ne sjedine i prebacite u 2 grijane zdjele tjestenine. Garniranje s lješnjacima i večera je gotova. Uz prigodnu salatu od povrća.