Anonim

Sastojci

2 1/2 šalice brašna

2 šalice vode

2 šalice panko mrvica kruha

1/2 šalice orašastih plodova makadamije, sitno nasjeckani

6 ribljih fileta, bez kostiju i bez kože

Sol i papar, po ukusu

Brašno, u filete prašine

1/4 šalice ulja, pržiti

Umak od limete od guave, recept slijedi

Guava umak od limete:

3/4 šalice guava kaše (dostupan u dućanima fancy hrane - zamijenite pire od manga ako je potrebno)

1 lim, sok

1/4 šalice bijelog vina

3/4 šalice teške kreme

1 šalica maslaca

Sol i papar, po ukusu

Upute

  1. U zdjeli pomiješajte zajedno 2 šalice brašna i vode do glatka s konzistencijom tijesta za palačinke. Pomiješajte krušne mrvice i orahe makadamije. Začinite filete solju i paprom. Lagano posuti brašnom. Umočite filete u tijesto i uvaljajte u smjesu krušne mrvice / oraha. Ostavite u hladnjaku dok ne bude spreman za kuhanje.
  2. Fileje pržite u dovoljno ulja da premažete dno tava. Pržite do zlatno smeđe boje i okrenite da se kuha druga strana. Kuhajte do kraja. Prije dodavanja piletine poslužite s umakom od Guava Lime sa strane ili ocijedite na tanjuru.

Guava umak od limete:

  1. U zdjelu dodajte guava pire, sok limete i bijelo vino. Smanjite na pola. Dodajte tešku kremu i ponovno smanjite na pola. Umutiti u maslacu malo po malo, neprestano miješajući na laganoj vatri. Čim se umiješa sav maslac, maknite s vatre i začinite solju i paprom. Procijedite kroz sitno sito. Umak držite toplim dok nije potrebno.