Anonim

Sastojci

Punjenje od raviola:

6 unci sirovog jastoga, nasjeckanog

Orašasti orašasti plodovi makadamije od 1 unce, tostirani, nasjeckani

3 do 5 svježih listova bosiljka, nasjeckanih

Pinčemo mljeveni kumin

1 češanj svježeg češnjaka, mljevenog

Wonton kože 1 paket

Umak:

2 žličice maslaca

2 žlice univerzalnog brašna

1/2 šalice bijelog vina

1 žličica nasjeckanog češnjaka

2 do 4 žličice curry praha

1 šalica mlijeka

Pinch granulirani pileći buillon

Med od 1/2 unce

Crni papar

Sjeckani bosiljak, za garniranje

Mljeveni parmezan

Orašasti plodovi makadamije, pečeni za garniranje

Upute

  1. Da biste napravili raviole: pomiješajte sve sastojke za punjenje. Stavite 1 wonton kožu na ravnu površinu. Navlažite rubove s malo vode. U sredinu wontona stavite oko 2 žličice nadeva. Prekrijte još jednom wontonom i pritisnite rubove da se zapečate. Ponovite s preostalim sastojcima. Donesite veliki lonac slane vode do vrenja. Dodajte raviole i kuhajte 3 do 4 minute, ili dok ne isplivaju na površinu i kuha se jastog.
  2. Da biste napravili umak, u tavi za nepcenje dodajte maslac i otopite. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, dok smjesa ne proključa kao tijesto za palačinke, oko 4 minute. Umutite u vino, češnjak i curry prah i kuhajte dok se smjesa ne zgusne i alkohol ne skuha iz vina, oko 5 minuta. Dodajte mlijeko polako. Pileći puter koristite kao sol i zasladite medom po želji. Nakon što je umak lijep i gust, dodajte raviole. Začinite crnim paprom. Ukrasite nasjeckanim bosiljkom, naribanim parmezanom i pečenim orasima od makadamije.