Anonim

Sastojci

2 šalice višenamjenskog brašna, plus još za prašinu

1 šalica tijesta od brašna

1 1/2 žlice praška za pecivo

1/2 žličice soli

1 šalica šećera

1 šalica maslaca

3 jaja

1 šalica mlijeka

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

1/2 žličice narančinog ulja

1/2 žličice bademovog ulja

1/2 žličice limunovog ulja

2 1/2 šalice grožđica, prethodno namočenih u vinu Marsala

Sjemenke komorača od jedne kašike

1/2 šalice pignolija (pinjoli)

1 šalica narezane naribane limunove kore

1 šalica narezane narezane kore naranče

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
  2. Prosijte obje vrste brašna, prašak za pecivo i sol zajedno u zdjelu za miješanje srednje veličine; Staviti na stranu. U zasebnoj zdjeli velike veličine pomoću miksera stavite šećer i maslac dok ne postanu kremasti. Dodajte jaja i miješajte dok se ne sjedine. Kad se kombiniraju, zaustavite mikser i dodajte suhe sastojke. Miješajte laganom brzinom dok se ne sjedini. Dodajte mlijeko, vaniliju, narančino ulje, bademovo ulje i limunovo ulje. Zaustavite mikserom i dodajte namočene grožđice, sjemenke koromača, pignoli te koru limuna i naranče. Miješajte dok tijesto ne bude ljepljivo i vlažno.
  3. Na pobrašnjenom pultom od vrhnja nježno tijesto oblikujte rukama i podijelite na 4 jednaka dijela. Svaki komad oblikujte u obliku planine i rasporedite tijesto za tijesto na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Stavite u pećnicu i pecite oko 35 minuta. Da biste provjerili gotovost, umetnite drveni skewer u kuglice. Ako su grobovi gotovi, drveni skelet trebao bi izaći čist.
  4. Pustite da se Pandolce potpuno ohladi. Omotajte svaki hljeb plastičnom folijom, vodeći računa da omot bude nepropusan za zrak. Vezati svaki kruh vrpcom. Okusi će se razvijati s vremenom. Pandolce se može čuvati oko 2 mjeseca.