Anonim

Sastojci

2 (1/2-inčna) središnja rezana svinjska kotleta

Cajun začin mješavina, recept slijedi

Kikiriki ili maslinovo ulje

Glazirana mrkva:

2 mrkve

Svježi timijan

Maslinovo ulje

Sol i papar

Sok od 1 naranče

Palačinke od krumpira:

2 zlatna krumpira Yukon (julienned)

1/2 malog luka (narezan tanko)

1 jaje

Svježi timijan

Sol i papar

1 žlica univerzalnog brašna

Kikiriki ulje

Cajun začin mješavina:

1/4 šalice soli

1/4 šalice kajenske

1/4 šalice paprike

1/4 šalice češnjaka u prahu

1/4 šalice crnog papra

2 žlice luka u prahu

2 žlice origana

2 žlice timijana

Upute

  1. Svinjske kotlete bacajte u začin za cajun. Zagrijte tavu s kikirikijevim uljem. U zagrijanu tavu stavite svinjske kotlete i pretražite dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Mrkvu narežite na tanke kriške. U zdjelu dodajte mrkvu, timijan, maslinovo ulje, sol i papar. Dodajte mrkvu u tavu sa umakom od svinjskih kotleta. Stavite posudu sa umakom u prethodno zagrijanu, pećnicu na 425 stupnjeva, 7 do 10 minuta. Svinjske kotlete izvadite iz tave, ostavite mrkvu, a tavu ocijedite sokom od naranče.
  2. Palačinke od krumpira: U zdjeli pomiješajte krumpir, luk, jaje, timijan te sol i papar. Ubaci u brašno. U tavi za umake zagrijte kikirikijevo ulje. Oblikujte velike tanke palačinke. Stavite palačinku u zagrijanu tavu i smeđu jelo s obje strane oko 7 do 10 minuta.