Anonim

Sastojci

4 kruške kruške, preferirani Bosc ili Comice

1 boca Zinfandela

1 šalica šećera

1 1/2 šalice vode

6 papričica

1 zrno vanilije

1/3 funte gorgonzola dolce

1/4 šalice tostiranog pekana, grubo nasjeckanog

Upute

  1. Kruške ogulite, jezgrom obložite, ostavljajući stabljike na. U veliku zdjelu dodajte sve sastojke osim kruške i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i dodajte kruške, pa pirjajte dok kruške ne omekšaju, a opet blago čvrste u sredini, oko 30 minuta. Izvadite kruške, biber i zrno vanilije te stavite smjesu da prokuha i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se tekućina ne smanji u sirup.
  2. Servirati
  3. Kad se kruške ohlade, napunite jezgre sirom, stavite na tanjur za posluživanje i zalijte umakom. Vrh prepečenim pekanima.
  4. SAVJET:
  5. AZIJSKI PEAR SALSA
  6. Zamijenite azijske kruške za kruške ili jabuke u vašem omiljenom receptu za voćnu salsu. Koristite mentu umjesto cilantroa.