Anonim

Sastojci

3/4 šalice svježe naribanog parmezana

Sol i svježe mljeveni crni papar

1 kilo orzo (tjestenina u obliku riže)

2 žlice maslinovog ulja

1 veliki šalot, sitno sjeckani

1 češnja češnjaka, mljevena

1 (14, 5 unca) rajčica narezana na kockice, sokovi iscijeđeni

1 1/4 šalice šlaga

1 šalica smrznutog graška, odmrznut

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Donesite veliku tepsiju slane vode da prokuha na jakoj vatri. Dodajte orzo i kuhajte dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto zagrize, često miješajući, oko 8 minuta. Ocijedite, zadržavajući 1 šalicu tekućine za kuhanje.
  2. U međuvremenu, zagrijte ulje u teškoj velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte šaloticu i češnjak i pirjajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte rajčicu i kuhajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Umiješajte vrhnje i grašak. Dodajte orzo i bacite premazati. Uklonite tavu s vatre. U smjesu od tjestenine dodajte parmezan i bacite premazati. Miješajte smjesu tjestenine dok umak ne premaže tjesteninu gusto, dodajući dovoljno rezervirane tekućine za kuhanje da održi kremastu konzistenciju. Orzo začinite solju i paprom, pa poslužite.