Anonim

Sastojci

Maslac, za podmazivanje tave

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Uklonjene dvije slatke ili začinjene veze talijanske kobasice od tri do četiri unce, crijeva

2 češnja češnjaka, mljevena

1 šalica nasjeckane dimljene mocarele (4 unce)

4 velika jaja, na sobnoj temperaturi

2 šalice mlijeka, na sobnoj temperaturi

1 1/2 šalice univerzalnog brašna

2 mala zelena luka, samo blijedo zeleni i bijeli dio, sitno sjeckani kako bi se dobilo 1/4 šalice

3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka

1 1/2 žličice košer soli

1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

Javorov sirup, za vlaženje

Image

Upute

Specijalna oprema:
Jedna posuda za muffine sa šalicama od 12 šalica, svaka šalica zapremnine oko 1/2 šalice, ili povišena posuda od 12 šalica, svaka šalica oko 1/2 šalice
  1. U sredinu pećnice stavite stalak za pećnicu i prethodno zagrijte na 400 stupnjeva F. Premažite šalice za muffine.
  2. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u srednje jakoj tavi. Dodajte kobasicu i drvenom žlicom razrežite je na komade veličine 1/4 do 1/2 inča. Kuhajte dok ne porumeni i kuhajte, oko 6 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok aromatično, oko 30 sekundi. U svaku šalicu za muffine ulijte oko 1 1/2 žlice kobasice. Po vrhu kobasice pospite sir.
  3. Izmiksajte jaja u blenderu do pjene, oko 15 sekundi. Dodajte mlijeko, brašno, zeleni luk, bosiljak, sol i papar. Smjesa se tek uklopila. Ulijte tijesto u šalice za muffine, puneći svaku šalicu malo ispod oboda. Pecite, bez otvaranja vrata pećnice, dok ne porumeni i ne poprime zlatnu boju, oko 35 minuta.
  4. Popovers stavite na pladanj i pospite javorovim sirupom.