Anonim

Sastojci

Višenamjensko brašno, za prašinu

1 (13 do 16 unce) tijesto za pizzu s kuglicom

Kukuruzno brašno, za prašenje

2 šalice (8 unci) isjeckanog provolon sira

2 šalice (8 unci) isjeckanog fontina sira * vidi Cook's Note

1 (4 unce) salama, narezana na komade od 2 inča

2 posoljene pečene crvene paprike, ocijeđene i izrezane na komade od 1 inča (oko 1 šalice)

1/4 šalice grubo sjeckanih kalamata maslina

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus više za tuširanje

1 jaje, tučeno

Prijedlog za posluživanje: topli umak od marinare

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. U sredinu pećnice stavite stalak za pećnicu. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
  2. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto u krug promjera 13 inča, debljine oko 1/4 inča. Prebacite tijesto na teški lim za pečenje prašan kukuruznom brašnom.
  3. U srednjoj zdjeli pomiješajte sireve, salamu, papriku, masline i 1/4 šalice maslinovog ulja. Smjesu sira stavite na jednu stranu tijesta, ostavljajući granicu od 1 inča. Pomoću četke za tijesto lagano premažite rubove tijesta razmućenim jajetom. Preklopite nepunjenu stranu tijesta preko nadjeva i koristeći vilice vilicama, stisnite rubove tijesta zajedno da se zapeče. Premažite maslinovim uljem. Pomoću noža za pariranje izrežite široki prorez 1/2 metra u gornji sloj tijesta. Pecite do zlatno smeđe boje, oko 20 do 25 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta. Kalzon narežite na kriške i po želji poslužite s toplim umakom od marinare.