Anonim

Sastojci

9 listova lazanje, svježi ili osušeni

1 žličica maslinovog ulja, plus 1 žlica, podijeljeno

2 staklenke (8, 5 unca) rajčice na suncu, ocijeđene

1 1/2 pakirane šalice svježih listova bosiljka

1/2 šalice mljevenog parmezana, plus 3/4 šalice

1/4 kilograma pancete, na kockice

1 srednji luk, narezan na kockice

2 češnja češnjaka, mljevena

4 grozda šparoge, izrezane i izrezane na komade od 1 inča

1 (15 unce) spremnik sira s rikotom od cijelog mlijeka

1 žličica soli

1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

2 šalice usitnjenog sira od punog mlijeka mocarele

2 žlice maslaca

Image

Upute

  1. Dovedite veliku lonac slane vode da prokuha na jakoj vatri. Dodajte 1 žličicu maslinovog ulja. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto zagrize, povremeno miješajući, oko 8 do 10 minuta za sušene tjestenine ili 2 do 3 minute za svježu tjesteninu. Ocijedite tjesteninu.
  2. U uređaju za obradu hrane kombinirajte sušene rajčice i bosiljak. Pulsirajte dok se smjesa ne sjedini. Prebacite u malu zdjelu. Umiješajte 1/2 šalice parmezana. Staviti na stranu.
  3. U velikoj tavi smeđu pancetu dok ne postane hrskava. Izvadite iz tave žlicom prorezom. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, luk i češnjak i kuhajte dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte šparoge i kuhajte dok ne omekša, oko 4 minute. Prebacite smjesu u veliku zdjelu. Dodajte rikotu, sol i papar te promiješajte da se sjedini.
  4. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U posudu za pečenje veličine 9 x 13 centimetara pospite dio sušene suhe smjese rajčice na dno posude sa kasikom. Stavite nekoliko listova lazanje, a zatim pola smjese šparoga. Dalje pospite malo mozzarelle sira i nešto preostalih 3/4 šalice parmezana. Nastavite za još 1 sloj. Povrh se stavljaju listovi lazanje, nešto mješavine rajčice osušene na suncu, mocarela i parmezan. Vrh premažite maslacem. Pecite dok se sastojci ne zagriju i sir se rastopi, oko 25 minuta.