Anonim

Sastojci

1/2 šalice staromodnog zobi

2 1/4 šalice univerzalnog brašna

1 žličica praška za pecivo

1 čajna žličica sode bikarbone

1/2 žličice soli

1 šalica nesoljenog maslaca, sobne temperature

1 šalica (pakirano) zlatno smeđeg šećera

1 šalica granuliranog šećera

2 velika jaja, sobne temperature

3/4 žličice čistog ekstrakta badema

1 (12 unca) vrećica poluslatki čokoladni čips

1 šalica cijelih badema, tostiranih i nasjeckanih

3 pinta sladoleda od vanilije, malo omekšao

1/3 šalice amaretto likera

Image

Upute

  1. Teške velike listove za pečenje obložite pergamentnim papirom i odložite. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
  2. Sitno nasjeckajte zob u pećnici. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
  3. Pomoću električne miješalice tucite maslac i šećere u velikoj posudi dok ne budu tečni. Ostružite donje strane zdjele za miješanje. Beat u jaja i ekstrakt badema. Dodajte brašnu smjesu u 3 dijela i miješajte tek dok se ne pomiješa. Umiješajte čips od čokolade i nasjeckane bademe.
  4. Za svaki kolačić bacajte 1 zaobljenu žlicu tijesta na pripremljene listove za pečenje, razmaknuvši jedan centimetar (ne tijesto spljoštite). Pecite dok kolačići ne postanu zlatni (kolačići će se malo spljoštiti), oko 13 minuta. Ohlađene kolačiće na limu za pečenje stavite 5 minuta. Prebacite na stalak za hlađenje i potpuno ohladite. Kolačiće možete pripremiti 1 dan unaprijed. Čuvajte nepropusno na sobnoj temperaturi.
  5. Da biste napravili sendviče od sladoleda: sladoled stavite u veliku zdjelu. Pomiješajte u amarettu. Pokrijte sladolednom smjesom i zamrznite dok ne postane čvrsta, najmanje 3 sata.
  6. Na lim za pečenje rasporedite 12 kolačića, ravnih strana prema gore. Na vrhu stavite jednu kašičicu sladoleda, zatim još jedan kolačić, plosnate stranice prema dolje, lagano pritiskajući da se pridržava. Pokrijte i zamrznite sendviče dok ne postanu čvrsti, najmanje 3 sata. Sendviči se mogu napraviti do 4 dana unaprijed. Svaki sendvič zamotajte plastičnom folijom i držite smrznutom.