Anonim

Sastojci

2 žlice maslaca

1 luk, oguljen i nasjeckan

2 mrkve, oguljene i nasjeckane

2 češnja češnjaka, nasjeckana

1 kannellini (bijeli) grah od 15 grama, ocijedite i isperite

1 zgnječena rajčica od 28 grama

3 šalice pilećeg juha

1 lovorov list

1 grančica svježeg ružmarina, plus 1 žličica mljevenog

1/2 žličice pahuljica crvene paprike

3/4 žličice soli

1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

2/3 šalice creme fraiche

Količina jednog limuna

Image

Upute

  1. U velikoj posudi za juhu rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, mrkvu i češnjak i kuhajte dok povrće ne omekša, oko 4 minute. Dodajte grah, rajčicu, juhu, lovorov list, 1 žličicu ružmarina i pahuljice crvene paprike. Ugrijte juhu na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na nisku i pirjajte 30 minuta, pokriveno.
  2. Izlijte juhu u mikseru u serijama, pazeći da uklonite i odbacite lovorov list. Vratite juhu u lonac za juhu i držite na laganoj vatri. Začinite solju i paprom.
  3. U srednjoj zdjeli preklopite limunovu koricu i preostalu žličicu ružmarina na 2/3 šalice kremaste frače. Za posluživanje, juhu razvaljajte u zdjele i svaku posudu dolijte kremom od limuna od ružmarina. Poslužite odmah.