Anonim

Sastojci

2 šalice svestranog brašna

1 1/2 žličice praška za pecivo

3/4 šalice šećera

1/2 šalice (1 štap) nesoljenog maslaca, sobne temperature

1 žličica naribane korice limuna

1/4 žličice soli

2 velika jaja

3/4 šalice pistacija, grubo nasjeckanih

2/3 šalice suhih brusnica

12 unci kvalitetne bijele čokolade, nasjeckane

Crveni i zeleni kristali šećera, za ukus

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. Teški veliki lim za pečenje obložite pergamentnim papirom. Brašno i prašak za pecivo umutite u srednjoj posudi da se sjedine. Električnim mikserom umutite šećer, maslac, limunovu koricu i sol u veću zdjelu kako biste se miješali. Beat u jaja 1 po jedan. Dodajte smjesu od brašna i tukli samo dok se ne pomiješa. Umiješajte pistacije i brusnice.
  3. Na pripremljenom limu za pečenje oblikujte tijesto u 13 centimetara dugačak 3 cm. Pecite do svijetlo zlatne boje, oko 40 minuta. Ohladiti 30 minuta.
  4. Postavite trupce na dasku za rezanje. Oštrim nazubljenim nožem izrezajte trupce dijagonale na kriške debljine 1/2 do 3 inča. Na lim za pečenje rasporedite biskvit, odrezan odozdo. Pecite biskvit dok ne postanu blijedo zlatni, oko 15 minuta. Prebacite biskvit na stalak i potpuno ohladite.
  5. Umiješajte čokoladu u zdjelu postavljenu nad posudom od ključale vode dok se čokolada ne otopi. U otopljenu čokoladu umočite polovicu biskvita. Nježno protresite višak čokolade. Stavite biskvit na lim za pečenje da se čokolada postavi. Pospite kristalima šećera. U hladnjaku dok se čokolada ne stvrdne, otprilike 35 minuta.
  6. Biscotti se može napraviti unaprijed. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana ili ih zamotajte u foliju i zamrznite u plastičnim vrećama koje se mogu zatvoriti do 3 tjedna.