Anonim

Sastojci

luk:

1/2 šalice jabučnog octa

1/3 šalice šećera

1/2 žličice košer soli

1 mali crveni luk, prepolovljen, tanko narezan i ispran

slanutak:

Jednu slanutak od 15 grama, dobro ocijedite i osušite na papirnatim ručnicima

2 žlice maslinovog ulja

1 žličica limunove korice

1 žličica zaatara ili sušene metvice

1/2 žličice košer soli

Salata:

2 grozda toskanske kale, narezane tanko

1/2 žličice košer soli

2 žlice maslinovog ulja

2 žlice šampanjca octa

1/2 šalice zdrobljene fete

1 žličica zaatara

Image

Upute

  1. Za luk: zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
  2. U maloj loncu na srednje jakoj vatri stavite ocat, šećer i sol da se rastopi šećer. Stavite luk u malu zdjelu i prelijte vruću smjesu preko njih. Dobro protresti premazati. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu 1 sat prije upotrebe.
  3. Za slanutak: U međuvremenu, slanutak narežite maslinovim uljem, limunovom korom, zaatarom i solju. Rasporedite na obloženi lim za pečenje i pecite dok ne postanu zlatni i hrskavi, oko 30 minuta. Dobro ocijedite na papirnatim ručnicima.
  4. Za salatu: toskanski kelj stavite u veliku zdjelu. Dodajte 1/4 žličice soli i umasirajte sol u kelj. Dodajte maslinovo ulje, ocat i preostalu 1/4 žličice soli. Dodajte 1/2 šalice luka bez njihove tekućine, sve slanutak, feta i zaatar. Bacanje za kombiniranje i posluživanje.