Anonim

Sastojci

1 1/2 žličice košer soli, plus više za vodu tjestenine

1 kilogram tjestenine kampanje

1/4 šalice maslinovog ulja, plus još za kraj

2 češnja češnjaka, smrvljena i oguljena

27 unci (oko 4 šalice) rajčica ili cherry rajčica, prepolovljena

1 šalica svježe naribanog parmezana, plus još za kraj

1 šalica svježe naribanog sira Pecorino Toscano ili drugog blagog ovčjeg mlijeka

1 šalica nasjeckanog bosiljka

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Dovedite veliku lonac vode da prokuha na srednje jakoj vatri. Dobro začinite solju. Dodajte tjesteninu i kuhajte 3 minute manje od uputa paketa, oko 5 minuta. Dobro ocijedite, zadržavajući 1/2 šalice vode od tjestenine.
  2. U međuvremenu zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vrućini. Dodajte ulje i češnjak i kuhajte dok češnjak ne postane mirisan i tek počne smeđati. Dodajte rajčicu i sol i kuhajte, često miješajući, dok se rajčice tek počnu raspadati i otpustiti svoje sokove, otprilike 3 minute. Na rajčicu dodajte tjesteninu i pospite parmezanom. Dobro ocijedite da premažite tjesteninu u rajčici. Pospite pecorinom i bosiljkom i još jednom bacite da se sjedine. Opustite umak rezervisanom vodom od tjestenine, ako je potrebno. Poslužite uz kašiku maslinovog ulja i više parmezana po želji.