Anonim

Sastojci

1 srednji slatki krumpir (oko 12 unci)

1/3 šalice maslinovog ulja, plus više za posluživanje

2 češnja češnjaka, smrvljena i oguljena

1 šalica slanuta konzerve, ocijeđena

1/4 šalice tostiranog bademovog maslaca

1 žlica limunovog soka

2 žličice košer soli

1/2 žličice za'atara

Pita čips, za posluživanje

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
  2. Slatki krumpir stavite na obloženi lim za pečenje i vršite ga nekoliko puta vrhom noža. Pecite slatki krumpir dok ne omekša cijelo vrijeme, oko 1 sat. Ostaviti da se malo ohladi.
  3. U maloj tavi na laganoj vatri zagrijte ulje i češnjak dok češnjak lagano ne porumeni i postane mekan, oko 10 minuta. Ostavite da se ohladi.
  4. U zdjelu procesora za hranu dodajte ohlađeno ulje i češnjak, slanutak, bademov maslac, limunov sok te sol i pire dok ne postane glatko. Izlijte meso slatkog krumpira u procesor i pire ponovo dok se ne sjedini i postane glatko, dodajući 1 do 2 žlice vode ako je potrebno. Izvadite hummus u zdjelu i promiješajte u za'ataru, ostavljajući malo vrtloga. Poslužite namazan maslinovim uljem pored pita čipsa po želji.