Anonim

Sastojci

Čips:

Dva slatka krumpira od 8 unci, neoljuštena

3 žlice maslinovog ulja

1 žlica herbes de Provence

Koserska sol i svježe mljevena paprika

Majoneza:

1/2 šalice majoneze

2 žlice Dijon senfa

2 žlice meda

1 žlica limunovog soka

Kopriva 1/2 velikog limuna

Koserska sol i svježe mljevena paprika

Upute

  1. Za čips: Postavite stalak u sredinu pećnice i prethodno zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Linija 2 pečenja obložena pergamentnim papirom.
  2. Pomoću rezača mandoline ili oštrim nožem narežite slatki krumpir na kriške debljine 1/16 do 1/8 inča. Stavite u posudu i premažite maslinovim uljem. Rasporedite u jednostruke slojeve na pripremljene listove za pečenje i pospite herbes de Provence. Pecite do zlatne boje, 12 do 16 minuta, provjeravajući i uklanjajući sve čips manje veličine koji se prvo ispeku. Začinite solju i paprom.
  3. Za majonezu: U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, senf, med, limunov sok, limunovu koricu, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra do glatka.
  4. Čips stavite u zdjelu i poslužite s majonezom od meda senfa za potapanje.