Anonim

Sastojci

1 pint teška krema

1 limun, posoljen

1 narančasta, zelena

2 žlice meda

Ispecite košer soli

1/2 recepta Svježa tjestenina, narezana na fettuccini, recept slijedi

1 žlica limunovog soka

1 mali slatka čokolada, izborno

1/4 šalice nasjeckanih, tostiranih lješnjaka

3 šalice univerzalnog brašna

4 jaja

1 žlica kosher soli

1 žlica maslinovog ulja

Image

Upute

  1. Dovedite veliku lonac slane vode da prokuha na jakoj vatri.
  2. U velikoj teškoj tavi zagrijte kremu, zelenke, med i sol na srednje jakoj vatri, pazeći da krema ne prokuha. Povremeno miješajte oko 4 minute.
  3. U međuvremenu dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto zagrize, povremeno miješajući, otprilike 2 do 3 minute. Ocijedite tjesteninu. U tavu s vrhnjem umak dodajte tjesteninu i limunov sok. Bacanje za kombiniranje.
  4. Stavite tjesteninu u posluživanje jela. Koristite oguljeni povrće, čokoladu obrišite izravno na gornjoj tjestenini. Pospite lješnjacima. Poslužite odmah.
  5. Svježa tjestenina:
  6. Brašno stavite u procesor za hranu. U maloj zdjeli lagano tucite jaja. Dodajte sol i maslinovo ulje jajima i promiješajte da se sjedine. Dodajte smjesu jaja u procesor hrane. Puls pomiješajte sa sastojcima, strugajući stranice jednom ili dva puta. Nastavite s radom dok stroj sve dok tekućina ne bude ravnomjerno raspoređena, oko 1 minute. Tijesto bi se trebalo lijepiti ako se zabode među prste. Tijesto će biti kukuruzno-žute boje. Dio tijesta će se lijepiti, ali neće formirati niti jednu kuglu.
  7. Izvadite tijesto na lagano brašno. Pritisnite tijesto u kuglu i lagano mijesite dok tijesto ne postane glatko. Pokrijte plastičnim omotom i ostavite da odstoji 30 minuta.
  8. Tijesto razvaljajte do željenog oblika.
  9. Prinos: 4 do 6 porcija (oko 22 unce)