Anonim

Sastojci

Maslac, za podmazivanje tave

1/2 šalice sira rikote, na sobnoj temperaturi

1/2 šalice krem ​​sira, na sobnoj temperaturi

1/3 šalice (3 unce) kozjeg sira, na sobnoj temperaturi

1 žlica šećera

1 veliko jaje, na sobnoj temperaturi

1 veliki žumanjak, na sobnoj temperaturi

Isjeckajte finu morsku sol

1/2 pakirane šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, za posluživanje

Posebna oprema: 4 opružne pločice promjera 1/2 inča, visoka oko 2 1/2 inča

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Na sredinu pećnice stavite stalak za pećnicu. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Podmažite dno i stranice 4 opružne pločice promjera 1/2 inča. Dno posude poravnajte komadom pergamentnog papira. Spojite vanjski dio tave s komadom teške folije.
  2. Stavite ricotta sir, krem ​​sir i kozji sir u preradu hrane. Puls
  3. dok se ne pomiješa. Dodajte šećer, jaje, žumanjak, sol i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte bosiljak i pulpu dok se ne sjedini. U pripremljenu tavu izlijte smjesu sira. Stavite tavu u četvrtasti tanjur za pečenje veličine 8 inča. Ulijte dovoljno tople vode u posudu za pečenje da dođe na pola stranice sa šalicama za proljeće. Pecite dok se sirni kolač po rubovima ne poprimi zlatno, a sredina torte lagano se pomakne kada tava blago protrese (kolač od sira će postati čvrst kada se ohladi), oko 50 minuta. Isključite pećnicu i ostavite da se kolač od sira ohladi u pećnici 1 sat. Izvadite posudu s oprugom iz posude za pečenje i uklonite foliju. Pokrijte tavu plastičnom folijom i stavite u hladnjak tortu od sira najmanje 3 sata i najviše 2 dana. Izvadite pire od sira s tave. Ostavite da kolač od sira dođe na sobnu temperaturu prije posluživanja, oko 30 minuta.
  4. Pomoću četkice za tijesto premažite vrh sira s ekstra djevičanskim uljem i poslužite uz razne krekere.
  5. Prijedlog za posluživanje: razni krekeri.