Anonim

Sastojci

Za limunski Aioli:

2/3 šalice majoneze

1 limun, posoljen

2 žlice svježeg limunovog soka

1 češanj češnjaka, mljeveni

1/4 žličice soli

1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

Za panini mač ribu:

1 1/2 žlice maslinovog ulja

Mač s ribom od 6 komada, debljine oko 1 inča

Sol i svježe mljeveni crni papar

1 žlica biljaka de Provence

2 češnja češnjaka, mljevena

1 kruh focaccia

2 unce (oko 2 šalice) svježeg zelja ručke

Image

Upute

  1. Za limunski Aioli: Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi. Staviti na stranu.
  2. Za panini mač ribu: zagrijte maslinovo ulje u velikoj teškoj tavi na srednje jakoj vatri. Dok se tava zagrijava, začinite ribu solju i paprom. Po cijeloj ribi protrljajte biljke de Provence i mljeveni češnjak. Kuhajte ribu u tavi dok je samo kuhana i zlatna, oko 2 do 3 minute po strani, ovisno o debljini ribe.
  3. Kruh narežite na 4 sendviča koji će odgovarati veličini ribljeg fileta. Prerežite kruh na pola da biste napravili vrh i dno za sendvič. Rasporedite limunski Aioli na obje polovice sendviča. Donju polovicu prelijte sa šakom (oko 1/2 šalice) zelja rukule. Kuhanu ribu sa mačem na vrh stavite zelje rukavice, a preostali kruh stavite na sendvič.
  4. Poslužite odmah.