Anonim

Sastojci

Pesto citrusa:

1 grozd svježeg bosiljka, stabljika (oko 3 šalice)

1/2 šalice pinjola, tostirane

1 češanj češnjaka

1 limun, nariban i sok

1 naranča, posoljena i sočna

1/2 žličice soli

1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 šalica mljevenog parmezana

Sabljarka:

4 odreska s mačem (6 unci)

Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Sol i svježe mljeveni crni papar

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Pomiješajte bosiljak, pinjole, češnjak, zečiće, sokove, sol i papar dok se smjesa fino ne nasjecka. Dok stroj radi, postupno dodajte maslinovo ulje dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Prebacite u zdjelu i umiješajte parmezan.
  2. Stavite roštilj na srednje jaku vatru ili prethodno zagrijte roštilj na plin ili drveni ugljen. Oboje strane fileta ribljeg luka premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Pecite ribu mačeve oko 3 do 4 minute sa svake strane za filete debljine 1 inča.
  3. Prebacite pečenu ribu na žaru na tanjure za posluživanje, premažite pesto citrusa i poslužite.