Sastojci
Sprej za kuhanje biljnog ulja
Med-Senf:
1/3 šalice meda
1/3 šalice Dijona ili integralne senfa
Paniranje:
1 šalica univerzalnog brašna
1 žlica kosher soli, plus dodatka za začin
3 velika jaja, na sobnoj temperaturi, pretučena
3 žlice ljutog umaka (preporučuje se: Tabasco)
1 šalica kukuruznog brašna
2 žlice čilija u prahu
1 žličica kajenske paprike
Piletina od 1 pol kilograma, prepolovljena u dužinu
Maslinovo ulje, za vlaženje
Košer soli
Upute
POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
- U sredinu pećnice stavite stalak za pećnicu. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Teški lim za pečenje obilno zalijte sprejom za kuhanje biljnim uljem. Staviti na stranu.
- Med-senf: U maloj zdjeli za posluživanje pomiješajte med i senf dok ne postanu glatka. Staviti na stranu.
- Pečenje: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i 1 žlicu soli. U drugoj srednjoj posudi umutite jaja i vrući umak. U trećoj srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno kukuruznu brašno, čili u prahu i kajensku papriku. Izgnječite piletinu u brašno, a zatim u smjesu od jaja. Dopustite da se svaka višak jaja isuši i premažite piletinu u smjesu s kukuruznom brašnom. Na pripremljeni lim za pečenje rasporedite pohovanu piletinu u jednom sloju. Premažite maslinovim uljem i začinite solju, po ukusu. Pecite dok ne poprime zlatnu boju i kuhajte, oko 15 do 17 minuta.
- Piletinu rasporedite na pladanj i pored toga poslužite medenu senf.
