Anonim

Sastojci

Sol

Makaroni s tjesteninom od jednog kilograma

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1/2 kilograma sortirane gljive, narezane na četvrtine

1 luk, sjeckani

2 češnja češnjaka, nasjeckana

1 (14, 5 unce) rajčica narezana na kockice

1 (10 unca) paket smrznut špinat, odmrznut i ocijeđen od viška tekućine

1/2 žličice pahuljica crvene paprike

1/2 šalice krušnih mrvica

1/4 šalice mljevenog parmezana, plus 1/3 šalice

1/4 šalice Romano, plus 1/3 šalice

2 žlice maslaca, omekšao, plus 2 žlice

12 unci mocarele u kockicama (oko 2 šalice)

1/4 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. Dovedite veliku lonac slane vode da prokuha na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto zagrize, povremeno miješajući, otprilike 8 do 10 minuta. Ocijedite tjesteninu.
  3. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, luk i češnjak. Kuhajte dok gljive ne omekšaju i luk ne postane zlatan, oko 7 minuta. Dodajte tikvicu rajčice, špinat i crvenu papriku. Promiješajte da se sjedini i kuhajte dok se ne zagrije, oko 5 minuta.
  4. U maloj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, 1/4 šalice parmezana i 1/4 šalice romana. Rasporedite omekšali maslac u staklenoj posudi za pečenje veličine 9 x 13 inča i pospite polovicom smjese od mrvice kruha unutar posude premazati.
  5. U velikoj zdjeli pomiješajte povrtnu smjesu s kuhanim makaronima, kockom mozzarele, preostalim parmezanom i romanskim sirevima i muškatnim oraščićem. Žlicom stavite u pripremljenu posudu za pečenje, premažite preostalom smjesom krušnih mrvica, a vrh premažite preostalim maslacem. Pecite dok vrh ne postane zlatno smeđe boje, oko 30 do 40 minuta.