Anonim

Sastojci

Špagete od 8 unci ili tjestenina za kosu od anđela

4 luka (samo bijeli i blijedo zeleni dijelovi), grubo nasjeckani

3 češnja češnjaka, zgnječena

1 (posuda od 12 unci) cherry rajčica, prepolovljena

1 parčad parmezana, grubo nasjeckan

8 do 10 svježih listova bosiljka

Sol i svježe mljeveni crni papar

3 žlice maslinovog ulja

4 unče svježeg mocarele sira, izrezane na kocke 1/2

Upute

  1. Skuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće slane vode dok al dente, nježna, ali još uvijek čvrsta do zalogaja, često miješajući, oko 8 minuta.
  2. U međuvremenu, kombinirajte sljedećih 7 sastojaka u uređaju za preradu hrane. Pirjajte samo dok se rajčice grubo nasjeckaju (ne pire).
  3. Ocijedite tjesteninu, zadržavajući dio vode od tjestenine. U veću zdjelu bacite tjesteninu sa smjesom od rajčice i svježim mozzarelom. Dodajte malo rezervirane vode za tjesteninu (oko 1/4 šalice) ako umak izgleda suh. Poslužite odmah.