Anonim

Sastojci

Maslac, za podmazivanje posuda

Tjestenina:

Košer soli

1/2 špageta špageta (oko 8 unci)

2 pakirane šalice listova špinata, sitno sjeckani

1/4 šalice mljevenog parmezana

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Za sastavljanje:

1/3 šalice mljevenog parmezana

2 žlice punomasnog mlijeka

3/4 žličice košer soli

1 veliko jaje

Maslinovo ulje, za vlaženje

2 šalice umaka marinara, zagrijan

12 malih kuglica svježe mocarele, kao što su ciliegine ili bocconcini

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

Specijalna oprema:

Četiri zdjelice s oprugom promjera 4 inča

  1. Na sredinu pećnice stavite stalak za pećnicu. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Dno i stranice maslaca namažite u četiri posude s oprugom promjera 4 inča.
  2. Za tjesteninu: Veliki lonac slane vode zagrijte na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto zagrize, povremeno miješajući, 8 do 10 minuta. Ocijedite tjesteninu i stavite u veliku zdjelu. Dodajte špinat, sir, ulje i 1/2 žličice soli. Gutljaj dobro dok špinat ne bude veš. Ostavite da se ohladi.
  3. Za sastavljanje: U velikoj zdjeli sjedinite parmezan, mlijeko, sol i jaje dok ne postane glatko. Umak prelijte preko mješavine špageta dok se dobro ne sjedine. Usitnite 1/2 šalice mješavine špageta oko kliješta ili velike vilice i prebacite u pripremljene tave. Na sredini svakog gnijezda tjestenine napravite udubljenje i premažite maslinovim uljem. Pecite 15 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije uklanjanja strana sa tave. Dnom posude izvadite iz gnijezda tankom metalnom lopaticom.
  4. Na svaki od 4 tanjira servirajte žlicu 1/2 šalice umaka od marinare. Na umak stavite gnijezda špageta. U svako gnijezdo stavite 3 kuglice mozzarelle i poslužite.