Anonim

Sastojci

1 kilogram velike škampe, oguljene, odmrznute

1 žličica soli, plus dodatna prema potrebi

1 žličica suhih zdrobljenih pahuljica crvene paprike

3 žlice maslinovog ulja, plus 1 do 2 žlice

1 srednji luk, narezan

1 (14 1/2 unce) rajčice narezane na kockice

1 šalica suhog bijelog vina

3 češnja češnjaka, nasjeckana

1/4 žličice osušenih listova origana

3 žlice nasjeckanih svježih listova talijanskog peršina

3 žlice nasjeckanih listova svježeg bosiljka

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Kozice stavite u srednju zdjelu s 1 žličicom soli i pahuljicama crvene paprike. Zagrijte 3 žlice ulja u teškoj velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i pirjajte oko minutu, procijedite i nastavite kuhati dok se tek kuha, oko 1 do 2 minute. Prenesite škampe na veliki tanjur; Staviti na stranu. U istu tavu dodajte luk, dodajući 1 do 2 žličice maslinovog ulja u tavu, ako je potrebno i pirjajte dok prozirno, oko 5 minuta. Dodajte rajčicu s njihovim sokovima, vinom, češnjakom i origanom. Pustite da se umak malo ne zgusne, oko 10 minuta. Vratite škampe i nagomilane sokove u smjesu rajčice; baciti na sloj i kuhati oko minutu da se okusi sjedine. Umiješajte peršin i bosiljak. Začinite s više soli, po ukusu i poslužite.