Anonim

Sastojci

2 žlice maslinovog ulja

Škampi od škampa od 1 kilograma, oguljeni, repom olovljeni i devine

1 žlica herbes de Provence

Sol i svježe mljeveni crni papar

1 1/4 šalice običnog jogurta

2 žlice majoneze

2 žlice gorušice od punog zrna: (preporučuje se: Maille)

1 1/2 žlice javorovog sirupa

1 žličica kurkume

1/4 šalice nasjeckanih listova svježeg bosiljka

Upute

  1. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i herbes de Provence. Začinite solju i paprom, po ukusu. Kuhajte dok škampi ne postanu ružičasti i kuhajte, otprilike 3 minute sa svake strane. Prenesite kozice na pladanj za posluživanje.
  2. U maloj zdjeli pomiješajte zajedno jogurt, majonezu, senf, javorov sirup, kurkumu i bosiljak do glatka. Začinite solju i paprom, po ukusu. Stavite smjesu od jogurta u zdjelu za potapanje.
  3. Stavite zdjelu umaka za umakanje na pladanj s posluženim škampima.