Anonim

Sastojci

4 grozda (12 do 16 unci) brokula brokula (rapini), stabljike obrezane

1/4 šalice maslinovog ulja

3 češnja češnjaka, nasjeckana

1/2 žličice suhih zdrobljenih pahuljica crvene paprike

1/3 šalice grožđica

Sol

2 žlice pinjola, tostirane

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Radeći u šaržama, kuhajte brokule brokule u velikom loncu kipuće slane vode dok ne postane svjež, oko 1 minuta po hrpi. Prebacite raku od brokule u veliku zdjelu ledene vode da se ohladi. Ostavite oko 1/4 šalice tekućine za kuhanje. Ohlađenu raku od brokule procijedite i stavite na stranu.
  2. Zagrijte ulje u teškoj velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte pahuljice češnjaka i crvene paprike i pirjajte dok češnjak ne poprimi zlatnu boju, oko 1 minute. Smanjite toplinu na srednje-nisku. Dodajte brokuli brokule i prosijte premazati. Dodajte rezerviranu vodu za kuhanje, grožđice i kuhajte dok se raku od brokule ne zagrijava i stabljike ne omekšaju, oko 4 minute. Začinite solju, po ukusu. Neposredno prije posluživanja, smjesu s pinjolama bacite.