Sastojci
Širenje:
1 šalica majoneze
3 žlice kalabrijske čili paste
1 žličica limunove korice
1/4 žličice košer soli
Sendvič:
1 žlica maslinovog ulja
2 kilograma miješane talijanske kobasice, uklonjeno kućište
3 šalice dječje rukole
1 šalica svježih listova bosiljka, rastrgana
1 1/2 žličice jabučnog octa
1/4 žličice košer soli
2 velika (11 inčna) hoagie peciva
1 1/2 šalice nasjeckane giardiniere
Upute
POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
- Za namaz: U maloj zdjeli umutite majonezu, kalabrijsku čili pastu, limunovu koricu i sol. Staviti na stranu.
- Za sendvič: Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje i kobasicu te kuhajte, razbijajući kobasicu drvenim žlicama na velike komade, dok ne dobiju zlatno smeđu boju, kuhanu kroz dijelove i hrskavu, oko 15 minuta. Po potrebi iscijedite višak masnoće.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte rukulu, bosiljak, jabučni ocat i sol. Dobro protresti premazati.
- Rolne podijelite vodoravno na pola, a jedna strana je netaknuta. Otvorite peciva kao knjiga i izvadite i odbacite dio unutrašnjosti kruha. Rasporedite 1/3 šalice začinjene majoneze ravnomjerno na svako rolado. Donju polovicu svakog peciva napunite hrskavom smjesom kobasica. Gornju polovicu svakog peciva napunite 3/4 šalice giardiniere. Podijelite odjevenu ruglu između sendviča i zatvorite ih, lagano pritiskajući na vrh. Svaki sendvič prerežite na pola i poslužite.
