Anonim

Sastojci

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 kilogram slatke kobasice od puretine

2 crvene paprike, narezane

2 žuta luka, narezana

1 žličica košer soli

1 žličica svježe mljevenog crnog papra

1/2 žličice suhog origana

1/2 šalice nasjeckanih listova svježeg bosiljka

4 češnja češnjaka, nasjeckana

2 žlice paste od rajčice

1 šalica vina Marsala

Rajčica s 1 kuglicom (15 unci)

1/4 žličice pahuljica crvene paprike, opcionalno

4 do 6 svježih talijanskih sendviča peciva, neobavezno

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Zagrijte ulje u teškoj velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte kobasice i kuhajte dok ne porumeni s obje strane, oko 7 do 10 minuta. Izvadite iz tave i ocijedite.
  2. Držite tavu na srednjoj vatri, dodajte paprike, luk, sol i papar te kuhajte do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta. Dodajte origano, bosiljak i češnjak i kuhajte još 2 minute.
  3. Dodajte pastu od rajčice i promiješajte. Ako koristite, dodajte marsala vino, rajčice i pahuljice od čilija. Promiješajte da se sjedini, istrljajte dno posude drvenom žlicom kako biste oslobodili sve ispečene komadiće. Dovedite kuhati.
  4. Kobasice narežite na 4 do 6 komada, oko 1 inčne kocke. Kobasicu vratite natrag u tavu i promiješajte da se sjedini. Kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 20 minuta.
  5. Poslužite u zdjelama. Ili, ako poslužite kao sendvič, podijelite peciva na pola po dužini. Izdubite kruh s donje strane svakog peciva, pazeći da kore ne probiju. Donju polovicu peciva napunite mješavinom kobasica. Odmah poslužite sendviče.