Anonim

Sastojci

Roma salate od 1/2 glave, izrezati na komade veličine griz

1 velika belgijska endivijska glava, tanko rezana križno (oko 1 1/2 šalice)

1/2 crvenog luka, tanko narezan na kolutiće

3 šalice svježeg dječjeg rukola

12 cherry rajčica, prepolovljena

4 unče Gorgonzola, grubo zdrobljena

Vinaigrette od crnog vina, recept slijedi

Sol i svježe mljeveni crni papar

Odrezak od 1 kilograma (kao što je njujorški, riđin ili filet mignon), pržen ili na roštilju i ohlađen

Vinaigrette od crnog vina:

1/2 šalice crnog vinskog octa

3 žlice limunovog soka

2 žličice meda

2 žličice soli

Svježe mljeveni crni papar

1 šalica maslinovog ulja

Image

Upute

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte rumenu salatu, belgijski endivi, crveni luk, dječju rukolu i cherry rajčicu, te polovicu sira. Salatu bacite dovoljno vinaigrette da se premaže. Začinite salatu solju i paprom, po ukusu. Na salatu rasporedite salatu.
  2. Odrežite odreske poprečno na tanke kriške. Složite kriške odrezaka povrćem salate i pospite preostalim sirom. Ocijedite još vinaigrette preko kriški odrezaka i poslužite.

Vinaigrette od crnog vina:

Prinos: 1 2/3 šalice
  1. Pomiješajte ocat, limunov sok, med, sol i papar u blenderu. Dok stroj radi, postupno umiješajte ulje.