Sastojci
Sprej za kuhanje bez prstena
2 jaja, na sobnoj temperaturi
1 šalica plus 1 žlica šećera
1/2 šalice grčkog jogurta s smanjenom masnoćom
1/4 šalice rastopljenog maslaca, malo ohladiti
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
1 1/2 šalice univerzalnog brašna
1 1/2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice košer soli
1 kilogram jagoda, olupljeno, napola narezano i napola prepolovljeno
Medeni šlag, za posluživanje (vidi Cook's Note)
Upute
POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
Specijalna oprema:
9-inčni poklopac s oprugom- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Raspršite 9-inčnu posudu za opružni oblik sprejom za kuhanje bez lijepljenja; dno poravnajte pergamentnim papirom.
- Pomiješajte jaja i 1 šalicu šećera u srednjoj zdjeli i tucite velikom brzinom ručnim mikserom dok se ne zgusne, blijeda i udvostruči u veličini, oko 4 minute. Dodajte jogurt, rastopljeni maslac i vaniliju; tuku još minutu. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol; miješajte dok se tek ne sjedini, 30 sekundi. U pripremljenu tavu izlijte polovicu tijesta i ravnomjerno rasporedite prema rubovima. Po vrhu pospite narezane bobice. Preostalo tijesto prelijte preko bobica; još jednom ravnomjerno raširite. Dekorativno premažite polovice jagode i pospite ostatkom 1 žlice šećera.
- Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, 45 minuta. U potpunosti ohladiti na žicama stalak. Poslužite s medenim šlagom.
