Anonim

Sastojci

1 četvrt svježe jagode, oljuštena i narezana na četvrtine

1/4 šalice granuliranog šećera

2 žličice svježeg limunovog soka (od 1/2 malog limuna)

1/2 žličice naribane korice limuna

1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije

1/8 žličice košer soli

3 žlice slatkog desertnog vina ili jabučnog soka

Maslac, za podmazivanje lim za pečenje

Torta od 3 kriške, narezati na kockice od 1/2 metra (oko 1 šalice)

1/2 šalice teške vrhnje, ohlađeno

1/4 šalice mascarponea, na sobnoj temperaturi

1 1/2 žličice šećera u prahu

Image

Upute

  1. U srednjoj zdjeli pomiješajte jagode, granulirani šećer, limunov sok, limunovu koricu, 1/4 žličice vanilije i sol. Pokrijte i ostavite macerat u hladnjaku najmanje 6 sati ili idealno preko noći.
  2. Stavite smjesu jagode u blender. Dodajte sok od vina ili jabuke i miješajte dok ne postane potpuno glatko. U hladnjak stavite do gotovog serviranja.
  3. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Lagano namastite lim za pečenje.
  4. Za krutone, na pripremljeni lim za pečenje raširite narezani kolač i pecite dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi, kockice okrenite na pola, oko 10 minuta. Ostavite da se ohladi.
  5. U srednju zdjelu dodajte tešku kremu, mascarpone, šećer u prahu i preostalih 1/4 žličice vanilije. Pomoću električne miksera umutite na srednjoj brzini dok se ne dobiju mekani vrhovi. Pazite da ne pretjerate.
  6. Za sastavljanje podijelite juhu u 4 čajne ili male zdjelice. Na svaku stavite kapulu vrhnja i pospite kruške oko vrha. Poslužite odmah.