Vruća čokolada od jagoda s receptom za preljev od čokolade

Sastojci

Ledene čokoladne kaše:

1 šalica (oko 6 unci) poluslatki čokoladni čips, kao što je Ghirardelli

Dvanaest štapova od 7-inčnih pereca, poput Snyderovih štapića od pereca

Jagoda vruća čokolada:

3 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka s aromom vanilije, poput Almond Breeze

1/2 šalice nezaslađenog kakaa u prahu, kao što je Ghirardelli

1 žlica agave

12 srednjih (oko 8 unci) jagoda, olupljenih i prepolovljenih ili 12 cijelih smrznutih jagoda, odmrznuto

1 šalica (oko 6 unci) poluslatki čokoladni čips, kao što je Ghirardelli

Upute

1. Za namaz od pereca: Mali lim za pečenje položite voskom ili pergamentnim papirom. Stavite čokoladu u malu zdjelu, a zdjelu stavite iznad tave s jedva vrelom vodom. Miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka. Rastopite otopljenu čokoladu preko pereca, ostavljajući 2-inčnu ručku na vrhu. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje i stavite u hladnjak dok se čokolada ne stavi, oko 30 minuta. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži na sobnoj temperaturi.
2. Za vruću čokoladu: U blenderu kombinirajte bademovo mlijeko, kakao prah, agavu i jagode. Blendajte dok glatko. Prebacite u srednju tavu i dodajte čokoladni čips. Zagrijte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok smjesa ne postane glatka i čokolada se ne otopi, oko 8 minuta.
3. Vruću čokoladu izlijte u 4 šolje i poslužite kašike pored.