Anonim

Sastojci

scones:

2 šalice višenamjenskog brašna, plus još za prašinu

1/2 šalice šećera

2 žličice praška za pecivo

1 žlica sitno sjeckanih listova svježeg ružmarina

1/4 žličice fine morske soli

6 žlica nezaslađenog maslaca, izrezati na komade od 1/2 inča

1 šalica teške kreme

1/3 šalice džema od jagoda

Glazura:

1/4 šalice svježeg limunovog soka, od 1 velikog limuna

2 šalice šećera u prahu

1 do 2 žlice vode

Posebna oprema: 3-inčni rezač kolačića u obliku srca

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Za kolače: Na sredinu pećnice stavite stalak za pećnicu. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Obložite lim za pečenje silup ili pergament papir. Staviti na stranu.
  2. U zdjeli za obradu hrane pulsirajte zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo, ružmarin, sol i maslac dok smjesa ne nalikuje krušnom obroku. Prebacite smjesu u srednju zdjelu. Postepeno umiješajte kremu dok smjesa ne oblikuje tijesto. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto u krug debljine 10 inča debljine 10 inča. Pomoću rezača za kolače od 3 inča u obliku srca izrežite komade tijesta u obliku srca i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Nježno zamijesite preostale komade tijesta i razvaljajte na debljinu od 1/2 inča. Tijesto narežite na više oblika srca i dodajte na lim za pečenje. Pomoću kažiprsta ili malene, okrugle mjerne žlice nježno napravite urez u sredini svakog srca od peciva. U svaku udubinu stavite nagomilanu 1/2 žličice džema. Pecite 18 do 20 minuta ili dok rubovi ne dobiju zlatno smeđu boju. Kuhane pogače prebacite na žičani stalak i ohladite 30 minuta.
  3. Za glazuru: U srednjoj zdjeli pomiješajte limunov sok i šećer u prahu dok ne postane glatko. Postepeno dodajte vodu dok se smjesa ne stisne dovoljno da se raširi. Žlicom namažite glazuru preko grickalica. Ostavite da glazura odstoji oko 30 minuta. Poslužite ili čuvajte u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi 2 dana.
  4. Napomena kuhara: Tijesto možete napraviti i ručno miješanjem brašna, šećera, praška za pecivo, ružmarina i soli u velikoj zdjeli za miješanje. Dodajte maslac. Prstima ili blenderom za pecivo umiješajte maslac u brašno dok smjesa ne nalikuje krušnom jelu. Postepeno umiješajte kremu dok smjesa ne oblikuje tijesto.