Anonim

Sastojci

paprike:

6 velikih crvenih paprika

1 šalica svježih kukuruznih sjemenki (izrezanih iz 1 velikog uha)

4 velika zelena luka, nasjeckana

8 kukuruznih tortilja čipsa, zdrobljenih

1 pileća prsa, narezana na komade veličine 1/4 inča, čime se dobije 1 šalica mesa

1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

1 1/2 žličice svježeg soka limete

1/2 žličice košer soli

1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

1 1/2 šalice nasjeckanog integralnog sira mocarele

1 šalica pilećeg juha s malo natrijuma

Umak:

Dva zrela avokada od 9 do 10 grama, prepolovljena, sjemenkama

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2 žlice svježeg soka limete

1/2 žličice košer soli

1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

Image

Upute

  1. Za paprike: Zagrijte brojler. Paprike rasporedite u jedan sloj na teški lim za pečenje. Pecite, okrećući paprike svaka 3 do 4 minute, dok ne ugrijte na sve strane. Paprike stavite u plastičnu vrećicu u brtvi na 15 minuta.
  2. Nježno ostružite izgorjelu kožu pazeći da meso ne rastrgate. Svaku papriku položite na radnu površinu. Pomoću noža za pariranje uklonite traku mesa širine 1/2 inča sa strane svake paprike kako biste stvorili otvor. Izrežite trakice papra na komade veličine 1/2 i rezervirajte za nadjev. Malom žlicom izvadite sjeme iz svake paprike.
  3. Stavite stalak u sredinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  4. U velikoj zdjeli kombinirajte rezervirane nasjeckane paprike, kukuruz, zeleni luk, kukuruzni čips, piletinu, bosiljak, sok limete, sol i papar; baciti da se pomiješa. Pomiješajte u siru. Podjelu punjenja stavite među paprike (otprilike 2/3 šalice), pakiranje lagano i umutite na otvor. Složite paprike u posudu za pečenje veličine 13 do 9 inča. Ulijte pileći juhu oko paprike. Pecite dok se paprike ne zagrijavaju, 25 do 30 minuta.
  5. Za umak: Umutite meso avokada u pećnicu. Dodajte ulje, sok limete, sol i papar. Blendajte dok glatko.
  6. Za posluživanje: Na sredinu od 6 tanjura stavite krug umaka. Paprike stavite na umak i poslužite.