Sastojci
Sprej za kuhanje biljnog ulja
2 žlice maslinovog ulja
3 unce tanko narezane pancete, nasjeckane na komade 1/4 inča
1/2 srednjeg luka, sitno sjeckani
3/4 šalice sira od rikote
1/3 šalice mljevenog parmezana
1/2 šalice smrznutog sitnog graška, odmrznuti
Košer sol i svježe mljeveni crni papar
24 (2 do 3 inča) slatke dječje paprike
Upute
POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
- U sredinu pećnice stavite stalak za pećnicu i prethodno zagrijte na 350 stupnjeva F. Lima za pečenje premažite sprejom za kuhanje biljnim uljem i ostavite ga.
- U srednjoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte pancetu i kuhajte, često miješajući, do smeđe i hrskave, oko 5 do 7 minuta. Izrežite žlicom izvadite pancetu i ocijedite je na papirnatim ručnicima. Dodajte luk u tavu i kuhajte dok prozračan i mekan, oko 5 minuta. Ostavite da se hladi 10 minuta.
- U srednjoj zdjeli kombinirajte luk, pancetu, sireve i grašak. Začinite solju i paprom, po ukusu.
- Pomoću noža za pariranje izrežite 1/2 paprike s kraja paprike. Uklonite sjemenke i vene. Malom žlicom za desert napunite svaku papriku smjesom od rikote. Na pripremljeni lim za pečenje stavite napunjene paprike i pecite 15 do 18 minuta dok paprike ne počnu omekšati. Izvadite iz pećnice i ohladite 10 minuta.
- Paprike rasporedite na pladanj i poslužite.
