Anonim

Sastojci

1/4 šalice balzamičnog octa

1/4 šalice šećera

1 (4 do 5 funta) lubenica, izrezati na 32 (1 1/2-inčne kocke)

32 mala lišća bosiljka (ili razrezani veći listovi)

16 cherry rajčica, prepolovljena

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Košer soli

Specijalna oprema: 16 (6-inčni) skewer

Image

Upute

  1. Kombinirajte balzamični ocat i šećer u maloj tavi na srednjoj vatri. Pržite na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi. Isključite vatru i ostavite da se ohladi.
  2. Počevši s kvadratima lubenice gurnuti lubenicu do samog vrha skewera. Zatim isjeckajte list bosiljka, a zatim polovicu rajčice. Nastavite s drugom lubenicom, listom bosiljka i polovicom rajčice. Stavite skewer na pladanj za posluživanje tako da stoji uspravno, koristeći najniži kvadrat lubenice kao podlogu. Nastavite s preostalim skewerima.
  3. Narežite nareske sa rezerviranim balzamičnim sirupom i maslinovim uljem. Pospite grubom soli. Poslužiti.