Anonim

Sastojci

1 (10 x 9 inčni) lisnati zamrznuti lisnato tijesto, odmrznuto

1/3 šalice maslina tapenade

1 šalica (2 1/2 unce) nasjeckanog fontina sira

8 cherry rajčica, četvrtina

6 listova bosiljka, sjeckani

Fleur de sel ili druga velika morska sol u obliku pahuljica

Upute

  1. Posebna oprema: 2 1/4-inčni okrugli rezač kolačića
  2. U sredinu pećnice stavite stalak za pećnicu i zagrijte na 400 stupnjeva F. Obložite lim za pečenje pergamentnim papirom.
  3. Na radnu površinu stavite tijesto. Pomoću zubaca vilicom razmažite tijesto. Pomoću 2/4-inčnog okruglog rezača kolačića izrežite 16 krugova tijesta. Na pripremljeni lim za pečenje stavite okruglice od tijesta. Na vrh tijesta stavite komad pergamentnog papira. Drugi lim za pečenje stavite izravno na pergamentni papir da tijesto ostane čak i tijekom pečenja. Pecite 10 do 12 minuta dok ne poprime zlatnu boju. Uklonite gornji lim za pečenje i gornji komad pergamentnog papira.
  4. Na svaki krug peciva rasporedite 1 žličicu tapenade. Na vrh stavite oko 1 žlicu sira. Na sir narežite 2 komada rajčice. Pecite 5 do 7 minuta dok se sir ne rastopi. Izvadite iz pećnice i na vrh pospite nasjeckanim bosiljkom.
  5. Prebacite tartlete na pladanj i ukrasite prstohvatom fleure de sel.