Anonim

Sastojci

punjenje:

Maslac, za namazanje posude za pečenje

1/2 (8 unci) kruh od nekoliko zrna, izrezan na kockice od 3/4 inča

3 žlice maslinovog ulja

1 veliki ili 2 male šalotke, tanko narezane

2 češnja češnjaka, mljevena

12 grama rajčice ili grožđa, prepolovljeno

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

1 pakirana šalica nasjeckanog svježeg lišća bosiljka

1 1/2 šalice (6 unci) zdrobljenog parmezana

Krema:

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

1 šalica punomasnog mlijeka

1 žličica košer soli

1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

Upute

  1. Punjenje: u sredinu pećnice stavite stalak za pećnicu. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Maslo od 9 do 13 inča stavite maslačku. Dodajte krušne kocke i stavite na stranu.
  2. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte šalotku i češnjak. Kuhajte, neprestano miješajući dok mirisno, oko 1 minutu. Dodajte rajčicu i začinite solju i paprom, po ukusu. Kuhajte dok malo ne omekša, oko 2 minute. Uklonite tavu s vatre i umiješajte bosiljak. Prelijte smjesu rajčice i parmezan preko kockica kruha i dobro sjedinite.
  3. Vrh glave: U velikoj zdjeli zajedno tucite jaja, mlijeko, sol i papar dok ne postanu glatka. Prelijte krem ​​mlijekom preko smjese za kruh i lagano protresite premazati. Pecite dok blago ne porumeni i poprimi zlatnu boju, oko 25 do 30 minuta. Izvadite puding iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta. Narežite na kolutove i poslužite.