Sastojci
1/3 šalice teške kreme
Jedan čips od poluslatke čokolade od 12 unci
1/3 šalice nasjeckanog svježeg pehtrana
3 žlice merlot vina
1/8 žličice fine morske soli
1/2 šalice nezaslađenog kakao praha
Upute
- Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Staviti na stranu.
- Stavite vrhnje i čokoladu u srednju zdjelu i stavite preko tave s vodom koja jedva pirja. Miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka, oko 6 minuta. Umiješajte pekmez, vino i sol dok ne postane glatko. Hladiti u hladnjaku 2 sata dok se učvrsti.
- Ostavite da smjesa stoji na sobnoj temperaturi dok se ne pusti, oko 45 minuta. Pomoću čajnog dinja razmažite količine smjese tartufa na pripremljeni lim za pečenje. Roll u 1/2-inčne kuglice.
- U malu zdjelu stavite kakao prah. Tartufe uvaljajte u kakao prah dok se ne obloži. Rasporedite na tanjur i poslužite ili hladite u hermetički zatvorenoj posudi.
