Sastojci
Jedan kruh od 2 metra talijanskog kruha
Sendvič sa burratama i uširanim karfiolom:
Cvjetača s 1 glavom, izrezana na cvjetnice od 1 inča
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica curry praha
1/2 žličice soli
1/2 šalice majoneze
1/4 šalice listova bosiljka, sjeckani
Jedan burrata sir od 8 unci
Prstohvat soli
1/2 šalice rukule
Talijanski sendvič:
8 deli kriške sira provolone
2 unce narezane začinjene koprive
2 unce narezane finocchiona salame
4 unce narezane mortadele
1 rajčica, narezana tanko
Prstohvat soli
1 malo rumeno srce, isjeckano
1 šalica giardiniere, sjeckana
1 žličica bijelog balzamičnog octa
Sendvič s turskom i sirom:
1/4 šalice žutog senfa
1/2 šalice slatkog kiselog krastavca
1/3 kilograma narezana pureća prsa
4 deli kriške bijeli Cheddar

Upute

- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
- Stavite kruh na pola vodoravno i izvadite dio meke unutrašnjosti kako biste napravili plitki brod gornje i donje polovice.
- Da biste napravili sendvič od karfiola i karfiola: Na obloženom limu za pečenje sjedinite karfiol, maslinovo ulje, curry prah i sol; dobro baciti premazati. Pecite dok ne omekša i ne počne smeđati, 20 minuta. Prije upotrebe u potpunosti ohladite.
- U međuvremenu u maloj zdjeli pomiješajte majonezu i bosiljak gumenom lopaticom. Hladiti u hladnjaku do gotove upotrebe.
- Na jednu trećinu štruce kruha razvucite rezane stranice (gornju i donju) majonezom bosiljka. Ispod donje polovine narežite polovicu burrata preko majoneze. Začinite prstohvatom soli, a zatim na vrh burrata položite pečenu cvjetaču. Preostalu burutu narežite na karfiol. Vrh s rukolom.
- Za talijanski sendvič: Na sljedeću trećinu kruha usitnite četiri komada provolona na donjoj polovici i četiri na vrhu. Na gornju donju polovicu rasporedite coppa, finocchiona i mortadela. Slijedite s narezanom rajčicom, prstohvatom soli, sjeckanom salatom i giardinierom. Oljuštite zelenilo bijelim balzamikom.
- Za sendvič s puretinom i sirom: Na zadnju trećinu kruha namažite unutrašnjosti (gornju i donju) senfom, a zatim slatki užitak. Nasjeckajte puretinu preko dna i stavite Cheddar na vrh.
- Stavite gornju polovicu kruha s dna i čvrsto omotajte plastičnom folijom. Hladiti najmanje 4 sata. Izrežite na kriške i po potrebi osigurajte čačkalicama.