Sastojci
7 šalica filtrirane vode
7 podloga od kardamoma, smrskano
10 vrećica crnog čaja
1/3 šalice šećera
3/4 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka
1/2 šalice pola i pol
4 komada kandiranog đumbira ili 4 stabljike limunske trave ili 4 grančice metvice (neobavezno)
Upute
- Pomiješajte vodu i kardamom u srednje tepsiji i kuhajte. Isključite vatru, dodajte vrećice čaja i lagano promiješajte. Pirjajte 10 minuta, a zatim uklonite vrećice čaja. Dodajte šećer i kondenzirano mlijeko i miješajte drvenom žlicom dok se sav šećer ne otopi. Ostavite da se ohladi.
- Izvadite 1 1/2 šalice ohlađene čajne smjese iz lonca i stavite je u tepsiju s ledenim kockama. Zamrznite najmanje 4 sata. Preostali čaj procijedite i stavite u hladnjak.
- Kad ste spremni za posluživanje, podijelite kockice ledenog čaja između četiri čaše. Čaše napunite ohlađenom čajnom smjesom, ostavljajući malo dodatnog prostora na vrhu. Svaku čašu napunite s 2 žlice polovice i pol. Po želji poslužite ukrašeni kriškom kandiranog đumbira, stabljikom limunske trave ili grančicom metvice.
