Anonim

Sastojci

Začinjena čokolada Tres Leches:

1/2 šalice pola i pol

1/3 šalice nezaslađenog kakao praha

1/4 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka

1/4 šalice isparenog mlijeka

1/8 žličice kajenske paprike

1/4 šalice likera od kave

Šlag:

1 šalica šlag, ohlađena

1/3 šalice šećera u prahu

1 1/2 žličice mljevenog cimeta

1/2 žličice ekstrakta vanilije

1/2 šalice mascarpone sira, na sobnoj temperaturi

24 meke dame

1 svježi mango, oguljen, sjeme i izrezan na komade od 2 inča

1 pinta svježe maline

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
Specijalna oprema:
4 pojedinačna posuđa
  1. Za pikantne čokoladne pijavice: u maloj tavi umutite pola i pol, nezaslađeni kakao prah, zaslađeno kondenzirano mlijeko, ispareno mlijeko i kajenski biber. Na laganoj vatri ugrijte na laganoj vatri. Kuhajte na laganoj vatri 2 minute. Uklonite tavu s vatre i umutite u liker od kave. Ohladite prije upotrebe.
  2. Za šlag: Izlijte vrhnje u srednju zdjelu. Pomoću električnog ručnog miksera tucite vrhnje dok ne nastanu mekani vrhovi, 2 do 3 minute. Dodajte šećer u prahu, cimet, vaniliju i mascarpone. Miješajte dok se dobro ne sjedine.
  3. Umočite ladice u pijavice od čokolade. Na dno svake sitnice stavite 2 do 3 dlana. Na vrh stavite 1 žlicu pijavice čokolade. Vrh stavite s 2 žlice mješavine vrhnja, a zatim s nekoliko komada manga i malina. Ponovite slojeve i ukrasite vrh svake sitnice komadima voća. Ohladite dok ne bude spremno za posluživanje.