Sastojci
2 žlice maslaca
1 žlica maslinovog ulja
2 šalatice, sjeckani
1 list kadulje
2 limenke limenke kanellinija, ocijeđene i isprane
4 šalice pilećeg juha s malo natrijuma
4 češnja češnjaka, izrezana na 1/2
1/2 šalice kreme
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
6 kriški kruha ciabatta
Ekstra djevičansko maslinovo ulje za vlaženje
Upute
POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
- Na srednje jake vatre stavite srednje jak lonac za juhu. Dodajte maslac, maslinovo ulje i šaloticu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok šalotke ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte kadulju i grah i miješajte da se sjedine. Dodajte zalihu i smjesu stavite na laganoj vatri. Dodajte češnjak i pirjajte dok češnjak ne omekša, oko 10 minuta. U veću zdjelu izlijte juhu. Pazljivo stavite 1/3 do 1/2 juhe u blender i pirjajte dok ne postane glatko. Pazite da čvrsto držite vrh miksera jer se vruće tekućine povećavaju kad se pomiješaju. Ulijte pomiješanu juhu natrag u tavu za juhu. Prelijte preostalu juhu. Nakon što se sva juha izmiješala i vrati u tavu za juhu, dodajte vrhnje i papar. Držite toplu, pokrivenu, na vrlo laganoj vatri.
- Stavite grill tavu na srednje jaku vatru. Otopite kriške ciabatta kruha s ekstra djevičanskim uljem. Pecite kruh dok se ne pojave tople i zlatne tragove roštilja, sa strane oko 3 minute. Poslužite juhu u zdjelicama s kruhom na žaru.
