Anonim

Sastojci

2 šalice cherry rajčice, prepolovljene

1/4 šalice maslinovog ulja

1/2 žličice košer soli

1/4 šalice kupljenog pesto-a

8 kriški pušnog bijelog kruha

1/4 šalice umaka od marinare

8 kriški narezane mocarele ili provolone

8 tankih kriški dimljene puretine

1/4 šalice svježe naribanog parmezana

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
  2. Rajčice stavite na obloženi lim za pečenje. Oljuštite 1 žlicu maslinovog ulja i pospite solju. Dobro protresti premazati. Pecite rajčice dok ne počnu puhati i izdubiti, oko 15 minuta.
  3. U međuvremenu širite 1 žlicu pesto na 4 kriške kruha. Na ostale 4 kriške rasporedite 1 žlicu marinare. Na svaku krišku kruha stavite krišku mocarele. Purana ravnomjerno rasporedite na 4 kriške kruha i na vrhu stavite malo izmrvljene rajčice. Svaki sendvič pospite sa 1 žlicom parmezana. Premažite ostatkom kriške kruha i lagano pritisnite.
  4. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. U tavu dodajte polovicu preostalog ulja i dodajte 2 sendviča. Na vrh sendviča stavite poklopac malo manji od tava i pritisnite prema dolje. Kuhajte do zlatno smeđe boje, oko 3 minute. Preklopite sendviče i ponovite na drugoj strani. Nastavite s preostalim sendvičima. (Alternativno, možete koristiti panini prešu.) Poslužite toplo.