Anonim

Sastojci

Sprej za kuhanje biljnog ulja

punjenje:

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 veliki luk, mljeven

1 žlica kosher soli

1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

1 kilogram mljevene puretine

1 žlica mljevenog kumina

2 pakirane šalice lišća dječjeg špinata, nasjeckane

1 limenku crnog graha, isprati i ocijediti

1 šalica mascarponea, na sobnoj temperaturi (8 unci)

Osamnaest ekstra tankih ili redovitih kukuruznih tortilica promjera 1/2 inča

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 šalica usitnjene bijele boje ili ekstra oštar Cheddar (4 unce)

Prijedlog za posluživanje: salsa ili guacamole

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. U sredinu pećnice stavite stalak za pećnicu i zagrijte na 400 stupnjeva F. Teški lim za pečenje bez prstena razmažite sprejom za kuhanje biljnim uljem.
  2. Za punjenje: Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u 12-inčnoj tavi. Kuhajte luk, sol i papar, često miješajući, dok ne omekša, oko 6 minuta. Dodajte puretinu i kumin. Kuhajte dok puretina ne bude kuhana, oko 5 minuta. Dodajte špinat i kuhajte dok ne provri, oko 2 minute. Skinuti tavu s vatre i dodati grah. Grah grahite dok ne postane glatka, koristeći vilicu. Umiješajte mascarpone.
  3. Stavite tavu od nepcenja na srednje jaku vatru. Svaku stranu tortilje premažite maslinovim uljem. Kuhajte tortilje u šaržama dok tople, oko 30 sekundi. U svaku tortilju ulijte otprilike 1/4 šalice punjenja i razvaljajte u obliku cigara. Stavite tortilje, šav-dolje, na lim za pečenje i pospite Cheddarom. Pecite dok se Cheddar ne otopi, a tortilje postanu hrskave i zlatne, 25 do 30 minuta. Ohladite 5 minuta i poslužite uz salsu i guacamole.