Sastojci
cupcakes:
Jedna mješavina za tortu od 15, 25 grama žute kutije
3 velika jaja
1 šalica vode
1/2 šalice biljnog ulja
1 žlica slatkog vina od marsale
Glazura:
Dvije posude od 6 unci mascarpone sira
Jedan krem sir od 8 grama, na sobnoj temperaturi
1 1/2 žlice instant espresso praha
1/2 šalice šećera u prahu
Ispecite košer soli
Nezaslađeni kakao u prahu, za prašinu
Upute
POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Linija 18 šalica za muffine s oblogama za piškote.
- Za kolače: U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu za kolače, jaja, vodu, ulje i marsale. Ručnim mikserom tucite na srednjoj brzini dok se ne sjedini, oko 2 minute. Svaku šalicu za muffine napunite 3/4 puta do vrha (oko 3 žlice). Pecite dok ne poprime zlatno smeđu boju, a čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, 15 do 20 minuta. Izvadite na žice stalak za hlađenje.
- Za zamrzavanje: Dok se kolači hlade, u srednjoj zdjeli kombinirajte mascarpone, krem sir, espresso u prahu, šećer i sol. Ručnim mikserom tucite na srednjoj brzini do laganog i tečnog, oko 1 minutu. Podmažite smrzavanje ravnomjerno na cupcakes i rasporedite po vrhovima. Prašak pospite kakaom u prahu i poslužite. Čuvati u hladnjaku.
