Anonim

Sastojci

* 6 žumanjaka

3 žlice šećera

1 kilogram mascarpone sira

1 1/2 šalice jakog espressa, ohlađeno

2 žličice tamnog ruma

24 upakirane dame

1/2 šalice gorke čokoladne strugotine za ukras

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. U velikoj posudi pomoću električnog miksera s dodatkom šlagama tucite žumanjke i šećer dok ne zgusne i blijedo, oko 5 minuta. Dodajte mascarpone sir i tuku dok ne postane glatko. Dodajte 1 žlicu espressa i miješajte dok se temeljito ne sjedini.
  2. U malu plitku posudu dodajte preostali espresso i rum. Umočite svaku damu u espresso samo 5 sekundi. Ako će se dlana tako dugo namočiti uzrokovat će se da se raspadnu. Stavite natopljeni džemper na dno posude za pečenje veličine 13 inča, razvrgavajući ih na pola kako bi se uklopili na dno.
  3. Ravnomjerno rasporedite 1/2 mješavine mascarponea preko pahuljica. Poredajte još jedan sloj natopljenih dlana i premažite preostalom mascarpone smjesom.
  4. Tiramisu prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak najmanje 2 sata, do 8 sati.
  5. Prije posluživanja pospite čokoladnim strugotinama.